“十四五”时期，茶产业发展将有哪些新看点 ——《中国茶产业“十四五”发展规划建议》发布

原标题：“十四五”期间茶产业发展将有哪些新亮点？

2月5日，由中国茶叶流通协会主办的《中国茶产业“十四五”发展规划建议》新闻发布会在北京举行。

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，中华全国供销合作总社经济发展改革部主任，科教社部主任何，中国茶叶协会副会长姚景波，副秘书长肖星，

沈巍巍副秘书长、会员服务部李家和主任出席了会议。

会上，王庆会长首先致辞，随后编制组介绍了编制情况和规划建议书的主要框架和主要内容，最后相关同志回答了记者的在线提问。《中国茶产业“十四五”发展规划建议》，中国茶叶流通协会编，共4章，13000余字。

总结了我国茶产业“十三五”取得的成就，分析了当前我国茶产业发展环境，提出了未来五年我国茶产业发展的总体要求和主要目标。

“十三五”茶产业提质增效取得显著成效

中国茶叶流通协会副会长姚景波表示，近年来，在国家科技创新驱动大战略的推动和政策支持下，中国茶叶科技围绕乡村振兴、精准扶贫、产业提质增效等方面开展了大量工作，并总结了取得的成绩。

它主要包括四个方面：

首先，茶叶领域的专利申请数量持续增长。“十三五”期间，我国在茶叶领域申请专利30909件，比“十二五”增长11.64%。一方面，专利申请数量的激增反映了国民知识产权意识的提高。

同时也说明知识产权保护对于产业经济发展和建设的重要性日益增加。

二是各类茶叶专项科技奖励成果丰硕。“十三五”期间，茶学学科获得国家科技进步二等奖2项，省部级科技奖励40余项。

获奖成果包括：种质资源发掘与保护、新品种选育与栽培技术研发、加工技术与装备研发、茶资源跨界应用技术与产品研发、茶产品质量安全等领域，为产业科技创新发展提供了有力支撑。

三是茶叶科技项目支持力度不断提升。2019年，国家自然科学基金委员会新增了茶学科代码专项目录。这有效地促进了茶学在自然科学基金项目中的成功应用。从2019年的数据来看

茶学领域共批准项目58项，金额2922万元，创历史新高。此外，“十三五”期间，茶科学领域获批6个重点研发项目。

内容涵盖：茶叶质量安全、茶产品加工贮藏技术与装备、药肥减量增效技术、标准研究、产业链提质增效技术与示范、精细化智能技术与装备等领域，为茶产业持续健康发展提供了强有力的科技支撑。

四是标准建设工作快速发展。截至“十三五”末，我国茶行业共制定发布了41项国家标准、36项行业标准、141项标志性标准和300多项行业标准。

涵盖种植资源、茶园管理、病虫害防治、加工工艺、提取技术、质量安全、检验检测、市场管理、茶文化、产业发展等子领域，为茶产业发展提供了重要的科技创新保障。

新消费需求催生茶产业发展新潜力。

目前，中国茶叶消费群体已达4.9亿。从传统的原叶茶来看，消费者具有中年化的特征。然而，这一趋势在“十三五”后期发生了一些变化。中国茶叶流通协会副秘书长肖星，

主要原因有：一是行业将拓展重点放在了年轻消费者身上，倾注了大量的宣传资源，进行了产品创新，取得了一定的成效；二是电商平台日趋成熟，形成茶行业拓展年轻一代茶客的最前沿。比如春茶季销售火爆。

购买比例很大一部分来自热衷春茶的年轻人。这些消费者非常重要，因为他们是原叶茶消费群体的“活水”。

近年来，新茶品牌迅速崛起，喜茶、乃雪茶、现代中国茶铺等品牌遍布大街小巷。以茶叶为基本原料，添加可食用的根、茎、叶、花、果，制成一种新型茶饮料，口味多样，满足味蕾。

方便、快捷，满足快节奏的生活方式，成为年轻人的首选。新茶消费者的年龄构成比例与传统原叶茶正好相反。看似相反，其实有共性：一是有需求，二是有对高品质茶叶的渴望，三是对品牌或品类的高粘性。

基于新的消费需求，供给侧主要要做好五件事：一是扩大多品类、深加工产品的矩阵，加大功能性茶饮料的技术创新；二是打造消费场景。

打造具有社交属性的空间；三是从卖产品到卖服务的转变；四是形成与消费者互动的品牌营销创新；五是形成传统与现代有机结合的社会文化氛围。

我们知道，中国30岁以下人口超过4亿，这不仅是“十四五”时期，也是未来几十年茶叶消费的增长潜力。因此，茶产业仍有巨大的发展空间。

“十四五”茶产业高质量发展来自四个方面。

“十四五”期间，茶产业要在国家相关政策的引导和支持下，大力推动和发挥高校、科研机构和企业科技创新发展的驱动力；提高茶叶生产各环节的科技水平，实现茶叶标准化、产业化发展；加强科技创新，拓宽产业发展渠道。

推动茶产业多元化发展，实现传统产业在创新科技驱动下的新发展。中国茶叶流通协会副秘书长沈伟伟表示，总体来看，将主要在四个方面发力：

第一，用好政策资金支持。国家重点R&D计划和国家自然科学基金正在逐年增加项目数量和项目经费的支持，各省政府也紧跟国家政策方向，大力支持R&D重点项目和科学基金。

茶叶领域的科研工作者要充分争取国家政策资金的支持，促进产业基础和创新科技的发展。

二是加强人才队伍建设。人才是第一资源，实施乡村振兴、健康中国战略，离不开科技人才的支撑。近年来，我国茶学学科和茶产业发展迅速，但人才培养质量与行业需求仍有差距。

科研与产业需求结合不紧密的问题依然突出，人才是决定未来产业发展的主要竞争力。应加强茶领域科技人才和智库建设，确保产业持续健康发展。

三是完善标准化体系。在建立标准化体系的过程中，一方面要推进国内茶产业标准化，扭转流通领域标准缺失的滞后局面，制定更加符合市场实际需求的标准，充分发挥标准和规范对行业的引领作用。另一方面，

要跟踪茶叶及茶产品主要进出口国和ISO标准走向，推动技术标准尽快与国际标准接轨，争取国际标准话语权，打破技术性贸易壁垒对我国茶产业国际化的制约。

四是完善科技转化机制。随着我国茶叶科学技术的不断进步，取得了许多研究成果。然而，由于协同创新机制的缺失，很大比例的技术成果仅仅停留在工业化前的状态，距离真正实现产业化应用还有至关重要的“最后一公里”。

可以尝试搭建茶叶科技诉求和科技成果转移或孵化的公共信息服务平台，使科研与企业、市场有效对接，技术供需有效对接，加快科技创新成果转化应用。