大吉岭的红茶品种是来自中国的茶叶品种。当所有在印度其他地区种植中国茶的试验都以失败告终时,只有种植在大吉岭的中国红茶存活了下来,并且由于其独特的地理位置和气候,形成了独特的口感。
大吉岭的最佳采摘季节严格分为春、夏、秋三季,每个时期采摘的红茶口感和香气也有很大差异。
春茶,在3-4月采摘,也叫“初冲”,即春季采摘。是一年中采摘最早的,第一批茶叶的芽多。与其他季节的大吉岭红茶相比,经过春天温柔的云雾洗礼后,味道往往特别清淡甘甜,充满了夏天采摘的茶香。
5-6月采摘称为“二次冲洗”,即一年中第二次采摘。在亚洲季风的影响下,香气和口感细腻优雅,但同时又丰富而富有个性,增加了成熟和醇厚感;汤是橙色的,明亮的。
所以在四季大吉岭红茶中,一直是评价最高的,也是最受茶友认可和喜爱的。
茶叶秋天采摘,七八月份采摘。这个时期采摘的红茶叫“秋”,除了著名的夏采、春采,秋天采摘的大吉岭茶也很有特色。你得等到当地雨季过后的九月和十月才能收获制茶的收成。
深棕色,味道浓,价格相对较低;所以不仅容易欣赏到大吉岭的另一种风格,也是三季中最适合做奶茶的茶。
目前,大吉岭共有87个茶园,分布在青藏高原南麓不同海拔的山谷中。正是因为大吉岭茶园之间海拔的差异,不同庄园的茶叶品质差异很大。著名的茶园有:卡斯尔顿、
荣帕纳、戈帕达拉、古姆泰、里谢塔特、罗希尼、瑟博、奥凯蒂、
Phuguri、Margaret'sHope、Sungma、Gielle、Selibong、Kalejvallery、
吉达帕哈尔、塞约克、蒙特维奥、弗奥斯林、查蒙、林加、
厄普法古,格伦伯恩,海兰德斯塔。
什么是斯里兰卡红茶?大吉岭红茶有什么特点?如何购买?