大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶分类的依据的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶分类的依据的解答，让我们一起看看吧。
划分中国茶种类的主要依据是什么？
酶促氧化的程度不同，导致了六大茶类的分类，发酵，百度可查，是微生物参与为主导的转化和变化，所以茶的发酵不是严格意义的发酵，而是约定俗成的发酵，茶的发酵在自然环境里不可避免的有微生物参与，但究其本质，是完全可以脱离微生物而进行的酶促酚类物质的转化。
贵州茶人李亚轶敬上
谢邀。
目前我国茶叶分类是按照茶叶的发酵程度来分的，按发酵程度不同分为：绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，红茶，黑茶。
为什么要按照发酵程度来分呢？
每一个行业制定一个标准，肯定是要符合这个行业的全部或者是大部分产品。
而在茶叶的制作过程中，发酵是一个很重要而且很常见的步骤，除了绿茶，其它的五大茶类都有不同程度的发酵。
所以，用发酵程度来区分是一个比较科学合理的方法。
中国茶有常见的三类。第一类 按照叶子大小分类，有大叶茶 如云南的普洱，有中叶茶 如铁观音，有小叶茶 如毛尖。造成这个的原因是地理因素，从南往北根据气候不同茶树的叶子大小有差距。第二类 按照生长变异产生的不同品种分类，如普洱 铁观音 碧螺春 岩茶等，由于茶树分布广产生不同地区的不同变异，茶树的生长习性也有了不同，所以人们在茶品类上习惯加上地名。同样的工艺做出来的味道也会不同，我就喝过普洱树叶用碧螺春工艺做的茶。跟洞庭碧螺春味道不同。第三类 就是人们熟知的绿茶 红茶 青茶（乌龙茶） 白茶 黑茶 黄茶着六大类。这六类的划分依据是工艺上的不同，如发酵程度不同，（典型的是绿茶不发酵 红茶全发酵 青茶半发酵），还有焙火程度的不同，萎调的程度不同。工艺的不同造成了茶多酚含量的不同，茶多酚含量的多少排列是绿茶＞白茶＞黄茶＞青茶＞红茶＞黑茶，也是发酵程度的排列。中国茶文化几千年如果说分类那就多了去了，感觉这三类应该有你想要的答案。
茶叶一般是指绿茶吗？
绿茶是指茶叶吗？
你好！我是城市小农庄琬婕，很高兴回答你提问的“绿茶是指茶叶吗？”的问题，谢谢！
我认为：绿茶是多种茶叶中的其中一个系列，它一共有二十三个品种，是属于不发酵的茶叶。绿茶较多保留鲜叶内的天然物质。茶叶中的类别还有红茶、普洱茶、乌龙茶等等，这些都是发酵过的茶叶，他们各自有自己的茶香味道，和各自不同的口感。用绿茶泡出来的茶水颜色比较清淡，用其他茶叶泡出来的茶水颜色会比绿茶深色一些。虽然中国绿茶的品种很多，但，不能说绿茶是指茶叶哦。希望我的回答能够让你满意，谢谢！也希望喜欢我的朋友关注我哦。拜拜！
在我们这儿，茶叶这个词语的确是指绿茶。
因为我们在山里，与外界很少联系，对其他茶叶品种了解甚少，只知道自家山里出产的绿茶称为茶叶。
直到最近几年，才慢慢知道还有红茶、乌龙茶、普尔.、铁观音、大红袍等等其他茶叶品种
茶叶经不同的制作工艺，产生很多种类，有绿茶(代表作有蒙顶山甘露，毛峰，碧螺春，竹叶青，信阳毛尖等)红茶，黑茶等。
而我在全国绿茶最大的原产地，蒙顶山，我对绿茶是情有独钟。蒙山毛峰是口粮茶，欢迎同行共同探讨。
中国的六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。
整体而言，中国还是绿茶的天下，种类最繁多，毕竟江南自古善于自我营销，众才子佳人纷纷代言，抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。如：龙井茶、碧螺春、六安瓜片等；红茶是位富有魅力的小姐姐，可高贵可亲民，如今红遍了全世界。如：滇红、祁门红茶、正山小种；黄茶像不出世的高人，据说爱她的人也很神秘。如：霍山黄芽、君山银针；乌龙茶最考验工夫，完美诠释了中国人对食物的耐心和讲究。如：凤凰单丛、东方美人、武夷岩茶；白茶单纯干净，如福鼎白茶、月光白等；黑茶越陈越香，如安化黑茶、普洱熟茶等。
到此，以上就是小编对于茶叶分类的依据的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶分类的依据的2点解答对大家有用。
