铁观音的选购，如何看铁观音茶叶的好坏？

铁观音属于乌龙茶，具有极佳的美容保健功效。铁观音茶的好坏可以从以下五个方面来区分：茶的形状，碰杯的声音，茶汤的颜色，茶汤的香气，茶汤的韵味。

1.出现

铁观音的形状卷曲、紧实、厚重。用手称的时候，感觉很重。同时叶带结霜，叶形是绿腹蜻蜓的头形。色泽翠绿，油润清新。符合这些品质特征的茶叶就是优质铁观音，不符合这些品质特征的茶叶，如轻触、脆滚等，就是劣质铁观音。

2.声音

购买铁观音时，取少量放入茶杯中，轻轻摇动，让茶粒与杯壁碰撞。如果听到清脆的“铿锵”声，说明茶叶紧实厚重，是品质较好的铁观音。如果碰撞声是哑的，铁观音的品质就不会很好。但是，随着现代加工水平的提高，

有些劣质铁观音茶还能发出“铿锵声”。

3.颜色

若铁观音色泽沙绿，油润鲜爽，冲泡后茶汤清澈，橙黄透亮，展开后叶厚、柔、亮，有丝光泽，有明显的“青蒂、青腹、红边”，则为佳品。但如果冲泡出来的茶汤颜色浑浊、暗红、淡，叶底特征不明显，

这是一个次品。

4.芳香

铁观音有“七泡犹余香”的美誉。好品质的茶叶，冲泡后，打开盖子，端杯，淡淡地闻着茶汤。它的香气犹如兰花香，清新高远，清香持久，使满屋飘香，让人心醉神迷。恰恰相反，

香气强度弱、持续时间短、香气浑浊的铁观音茶汤品质不理想。

5.魅力

小心翼翼地切一口茶汤，让茶汤通过舌头在口中打滚，让舌头上的味蕾细胞充分感受到茶汤的味道。口感醇厚，清新爽口，慢咽后回味无穷，为上品。反之，虽然口感醇厚，但涩味明显，韵味短，是残次品。